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腾程伟业:让餐饮创业变得更简单

 

 

从2003年第一家米线店成立,开启艰辛的创业之路,到目前培育出6个特色餐饮品牌,孵化近2000家特色餐饮加盟门店,在全国120余个城市帮助1500余名餐饮创业者实现创业,带动2万余人实现就业,腾程伟业,这个全国首家餐饮产业孵化基地独创模式进入快速发展的收获期。
    为全面贯彻落实省、市党代会精神,城阳区以“阳光城阳”建设为总抓手,凝心聚力、率先走在前列,紧紧抓住新旧动能转换的重大机遇,聚焦“四新四化”,适应当前新旧动能转换形势要求,积极作为、主动作为,上下联动、形成合力,加快建设品质活力胶州湾北岸中心城区。这一思路,正在城阳区加快实践着,笔者日前探访了颇具代表性的青岛腾程伟业餐饮管理有限公司。
    从2015年到2016年,短短的一年之内,青岛腾程伟业餐饮管理有限公司从十几家直营店迅速扩张到数千家直营加盟连锁店,员工从90人发展到500多人,年营业额达到1.5亿元,青岛腾程伟业餐饮管理有限公司探索出了一条 “直营先行”“整店输出”“全程辅导”“以小搏大”四种模式的餐饮创业培育孵化之路。
    “不拘泥于某单一品牌,立足‘多品牌特色小店’作为创业品牌,让餐饮创业者有更多品牌选择空间,优发国际88,降低创业门槛,减少创业成本。这样也可以让市场主体进一步壮大,提升经济活跃度。”昨日,在位于城阳区城阳街道的公司总部内,公司总经理赵剑锋介绍,在推出餐饮创业品牌之前,公司均采取“直营先行”模式,将所创立的特色餐饮品牌先期直营2至3年,通过市场实战检验,待市场经营成熟、消费者深度认可后,再推向创业市场。目前,公司研发推出了“一锅两头牛”和“金香缘过桥米线”等6个特色餐饮品牌,更新升级经营产品30余款,加盟孵化特色餐饮小店近2000家。
    “签订加盟协议后,公司均安排专业团队从市场分析、店面选址、门店装修、原料到店、开业指导、运营管理等方面进行全过程跟踪指导。其中,产品原材料由公司统一研发、统一生产、统一配送,加工工艺按照公司制定的统一流程配备操作,服务人员按照公司制定的统一服务标准培训规范。”公司总经理赵剑锋说,公司推出了“整店输出”运营模式,创立了经营品种标准化、制作工艺标准化、店铺形象标准化、人员服务标准化、物料配送标准化“五大标准化”体系,帮助零创业经验的餐饮创业者成功开店,也为创业者复制创业提供保障。
    好的项目品牌、加盟模式必定有好的口碑。很多创业者受益于腾程的创业平台,从加盟商做到区域代理,事业越做越大,山东某品牌代理商鲁女士就是其中之一。她告诉记者“从一个全职妈妈到总代理,这一路走来依靠的都是腾程伟业强大的服务体系与模式支持。以前每花一笔钱,都会再三考虑,而现在自己已经实现了财富自由。从一家店到现在拿下总代以后又开单店,好的产品、强大的模式和运营成熟的服务体系让我按捺不住自己对创业的渴望,很庆幸自己选对了公司、选对了产品,从而造就了现在成功的自己。”在几千个加盟商中有许许多多像鲁女士这样的成功人士,对腾程伟业给予了高度的认可与评价,在腾程伟业真真正正地实现了让餐饮创业变得更加简单的梦想。
    在公司总部,记者看到,这里配备了路演大厅、产品研发中心、产品展示厅、餐饮样板间等服务设施。同时,公司还推出“全程辅导”,成立了30余人的创业培训讲师团,为餐饮创业者提供创业项目选择等创业初期培训;成立100余人以资深直营门店店长为骨干的开店上门指导团队,为餐饮创业者提供新店开业指导等创业中期扶持;成立300余人的区域辅导团队,为餐饮创业者提供经营业绩提升等创业后期服务。
    在公司总部,记者看到,这里配备了路演大厅、产品研发中心、产品展示厅、餐饮样板间等服务设施。同时,公司还推出“全程辅导”,成立了30余人的创业培训讲师团,为餐饮创业者提供创业项目选择等创业初期培训;成立100余人以资深直营门店店长为骨干的开店上门指导团队,为餐饮创业者提供新店开业指导等创业中期扶持;成立300余人的区域辅导团队,为餐饮创业者提供经营业绩提升等创业后期服务。
    针对当前部分创业者存在的想法大于实干的问题,腾程伟业还专注于培养创业者的 “老板基因”。“创业者不仅要敢想敢干,而且要实干。”赵剑锋介绍,公司着重培育加盟者自身所应具备的管理能力,这也是影响加盟店存活率的重要因素之一。凭借“多品牌特色小店”的研发开拓能力、“投资小、易复制”的餐饮创业优势和“全力扶持、做大做强”的配套服务保障,公司所创餐饮品牌加盟店正以每月120家的速度在全国范围内扩张。
矫 超

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